山西大酒店作为山西省首家四星级酒店,至今已有31年的历史,时光荏苒,如今隶属于山西文旅酒店集团的山西大酒店并没有固步自封,而是顺应互联网的发展趋势,积极寻求发展之道,运用融媒体矩阵为企业赋能,推进智慧化酒店建设,探索互动营销新模式,以“三变”来迎接更多的机遇和挑战。

一变:硬件变,改造智慧化设施,打造酒店品质之旅

山西大酒店一直坚持“老品牌、老味道、老地方、新思维”的发展方式,经过多重考虑及市场调研,果断进行硬件改造,翻新主楼三层的经营场所,新建餐饮包间、多功能餐厅和智慧化会议室等,满足宾客对于大型婚宴,家宴,生日宴及各类型会议的消费需求。同时,依靠“首家高速信息网络酒店”的优势,对客房推进智能化、智慧化建设,为宾客入住提供更多的满足感。 

十五人包间效果图

二变:销售模式变,互动式直播,开启营销新玩法

以往的营销方式,只能是通过口碑与线下的方式营销,在新媒体技术快速发展的时代,网络直播这种营销模式也成为了一大热潮。山西大酒店也积极适应新媒体的传播特点,率先尝试现场直播的互动式营销方式,开启“直播带货”的模式。

直播达人通过抖音直播让用户以更直观的方式,身临其境感受山西大酒店的特色美食,各式菜品都将通过实时互动,展现到食客的面前,给食客最直观的味觉,视觉新体验,酒店大厨、经理的入镜专业讲解,做到了一人对无数人的有效传播。

直播现场

三变:菜品变,菜品转商品,走进千家万户

山西大酒店的菜品以粤菜、淮扬菜及新派晋菜为主打,菜品虽好,想要让更多人尝到“山西大酒店味道”,就需要费点心思了。山西大酒店积极探索菜品转商品的方式,将菜品半成品化、商品化,进行密封包装,批量生产,保持最佳风味,同时开通鲜货、活货快运到家服务,借助互动式直播,采取线上+直播的方式,推进线上鲜货售卖和线下堂食联合的营销方式,让你足不出户,品尝地道美食,也让更多人记住“山西大酒店味道”。在9月20日晚上直播现场,展现给广大消费者的鲍参翅肚清远鸡和黄河大鲤鱼既是菜品也是商品,既能进店堂食也可拿上半成品回家制作,满足消费者的多种需求。

山西大酒店剔尖师傅现场表演

如今,疫情虽仍存在,但经济正在稳步复苏,山西大酒店也正在以全新的发展面貌迎接来自五湖四海的宾客,以全新的姿态扬帆起航,砥砺前行。

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